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产品介绍
 名称:乳品复配保水剂
外观:白色粉末
标准:Q/320308XAB05-2001
用途:用于高温消毒牛奶、炼乳、灭菌纯牛奶,果味奶和加钙奶的生产。
功能:螯合牛奶中的钙离子,牛奶酪蛋白的溶解性有所提高,使得加热,贮存过程中蛋白质
    凝集沉淀现象大大减少从而提高了牛奶稳定性和贮存稳定性;有效延缓非特定的或酶
    诱导乳糖凝结现象的发生;显著减少超高温设备表面的结垢现象;有效地抑制细菌滋
    生;牛奶组织结构更加均匀,提高粘稠度,改善口感,使牛奶PH值稳定,从而延长产
    品保持期。
用量:为最终产品的0.02-0.06%(视牛奶酸度定)
用法:先将本品与其它配料干混,再加入到一部分牛奶或水中搅拌,溶解成预混液(本品溶解
    量应少于10%),最后将预混液搅拌加入到需处理的牛奶中,溶解温度40-60℃。
包装:4×5kg纸板箱
 
保质期:五年
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